Le terme "épiphanie" est issu du grec et signifie "apparition".Célébrée le 6 janvier, cette fête correspond à la présentation de Jésus enfant aux Rois Mages.
En France , la tradition veut que l'Épiphanie soit l'occasion de « tirer les rois » : une figurine est cachée dans une pâtisserie et la personne qui obtient cette fève devient le roi de la journée.
Dans la moitié nord de la France, depuis le XIVe siècle, on mange la galette des rois à l'occasion de cette fête.
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Dans le sud de la France, traditionnellement, on ne prépare pas une galette, mais une brioche en forme de couronne («
couronne des Rois »), garnie et couverte de fruits confits et de sucre granulé.
couronne des Rois »), garnie et couverte de fruits confits et de sucre granulé. Cliquer pour consulter la recette de la brioche des rois - Spécialité provençale
On trouve des coutumes similaires en Espagne, au Portugal et dans les pays d'Amérique latine. En Espagne, le "Día de los Tres Magos", c'est un jour férié où les enfants reçoivent leurs cadeaux, plutôt qu'à Noël.
Venus d'Orient, trois rois se mirent en route en suivant la lumière de l'étoile qui les guida jusqu'à Bethléem. Ils y trouvèrent l'enfant Jésus, qui appelèrent le " Nouveau Roi des Juifs ". Quand ils le découvrirent dans l'étable, près de ses parents, Marie et Joseph, ils s'agenouillèrent devant lui en signe de respect et lui apportèrent de l'or, de la myrrhe et de l'encens. La symbolique des cadeaux en portait témoignage : l’or de Melchior célébrait la royauté, l’encens de Balthazar la divinité et la myrrhe de Gaspard annonçait la souffrance rédemptrice de l'homme à venir sous les traits de l'enfant.