Symbole de la pâtisserie française, le macaron existe depuis des siècles. Chaque région a sa recette.
Le Jour du Macaron a lieu chaque année en France le 20 mars. Elle fut instaurée en 2005 par le célèbre pâtissier Pierre Hermé, dans le but de célébrer le printemps, mais pas seulement.
En effet, ce jour est aussi placé sous le signe de la solidarité, car chaque année, un partenariat avec une association différente est établi et les gens sont appelés à faire un don.
